前言

在台灣，起司與麵包的搭配有其沿革，從早期街坊麵包店單純利用加工起司片製成三明治，到80年代受到日本連鎖烘焙店的影響，逐漸發展出利用起司丁、起司絲等型態揉入麵團，一直到近十年間烘焙業界開始認識天然起司的多樣化，並運用於表面、麵團內或是以內餡呈現，除了為麵包創造出更多元的風味與香氣之外，也為消費者帶來更豐富的五感體驗。

為了讓更多消費者認識也喜愛起司在各種食物上的應用，富華公司於今年再次串聯多家烘焙店，發起名為「歲末起司市集」的聯名活動，邀請共19間名店利用風味各異、個性鮮明的起司進行創作，讓消費者自12/1起至12/31止品嘗到期間限定的創意起司麵包。

店家介紹 

應用食譜

1.烘焙類

       【帕達諾乾酪馬芬麵包】                   【香料起司麵包捲】

2.甜點類

          【丹麥鬆餅球】                   【白色山丘】

3.熱廚類

【香料起司焗番茄鑲飯佐火箭葉乳酪青醬】