巴薩米克醋

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23 06, 2021

蒙蒂娜奶油起司培根寬扁麵

By | 23 6 月, 2021|分類:西餐食譜|Tags: , , , , , , , , |

Linguini and Bacon , Mascarpone with Modena Style *用餐人數 1~2人(製作時間約15分鐘) 食材: 煙燻培根 100g Arla 動物性鮮奶油36% 50cc 煮麵水 60cc 清水 30

2 04, 2017

醬料的應用

By | 2 4 月, 2017|分類:義大利食材|Tags: |

拉沙:巴薩米克醋可搭配橄欖油製作油醋醬,作為沙拉的醬料或是麵包的沾醬食用。 前菜:巴薩米克醋可用於醃漬硬質乳酪,搭配帕米吉安諾或是帕達諾風味更是一絕。 甜點:巴薩米克醋可作為甜點提味,推薦做為霜淇淋的淋醬適量食用。 飲品:巴薩米克醋可搭配汽

2 04, 2017

醬料的保存方式

By | 2 4 月, 2017|分類:義大利食材|Tags: |

巴薩米克醋為常溫保存商品,平常置於陰涼處保存即可。開封後請盡早食用完畢。

2 04, 2017

醬料

By | 2 4 月, 2017|分類:義大利食材|Tags: |

巴薩米克醋原本只是義大利地區性的料理調味品,隨著義式美食的流行及製作技術的精進,從傳統的巴薩米克醋到其相關商品,將巴薩米克醋的美味傳布到全世界。 現今市面上巴薩米克醋氾濫,為保護這項傳統美味,歐盟特別制定原產地認證制度(IGP,【Indic

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