辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味)

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起司焗蕃茄鑲飯佐火箭葉乾酪青醬

By |2023-12-11T08:27:23+08:002022/11/08|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

https://youtu.be/xtZGSxNqSYw 【簡介】 以薑黃粉和紅黃甜椒製作成金黃色的香料燉飯後,拌入Arla辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味)作為調味和增稠的效果。鑲入挖空的牛番茄,撒上焗烤料理專用乾酪(M-32)放進烤箱焗烤

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香料起司脆皮卷

By |2023-08-04T23:23:10+08:002022/10/31|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , |

【簡介】 將Arla辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味)煎至焦化後包裹住各食材的簡單料理。這款小點適合家庭、設備條件不足的店家,可感受起司脆化後的口感表現和抽乾水分後更明顯的香料風味。   食 材 【香料起司脆皮卷食材】 小熱狗 6根 玉

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香料乳酪薯泥帕克里佐墨西哥辣肉醬

By |2023-08-04T23:23:22+08:002022/10/25|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

【簡介】 義大利經典開胃菜改良而成。將傳統做法中Ricotta起司換成了以 Arla辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味)(*以下簡稱辣味雙色乾酪絲)調味過的薯泥。不僅取得成本降低也更符合亞洲人的喜愛。可大量製備後冷凍儲存,是能夠感受多層次風味的下酒

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酥炸香料起司鯛魚球佐拿坡里番茄醬汁

By |2023-08-04T23:23:16+08:002022/10/17|Categories: 創意食譜, 餐廚食譜|Tags: , , , , , , , , , , , , |

  【簡介】 義大利海港傳統料理,運用烤熟的茄子與魚肉作為主體,以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。 材料簡單且可冷凍儲存,適合餐酒館及居酒屋的下酒料理。 當地作法為裸炸方式,傳至日本後改良為表面再沾裹麵包粉的作法,更增添外型

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