香料乳酪薯泥帕克里佐墨西哥辣肉醬
【簡介】 義大利經典開胃菜改良而成。將傳統做法中Ricotta起司換成了以 Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）(*以下簡稱辣味雙色乾酪絲)調味過的薯泥。不僅取得成本降低也更符合亞洲人的喜愛。可大量製備後冷凍儲存，是能夠感受多層次風味的下酒
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2022, 10, 25
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2022, 10, 17
酥炸香料起司鯛魚球佐拿坡里番茄醬汁
【簡介】 義大利海港傳統料理，運用烤熟的茄子與魚肉作為主體，以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。 材料簡單且可冷凍儲存，適合餐酒館及居酒屋的下酒料理。 當地作法為裸炸方式，傳至日本後改良為表面再沾裹麵包粉的作法，更增添外型
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2022, 07, 20
【奶香鮮蛤番茄冷湯】營養均衡清涼無乳糖爽口食譜
https://youtu.be/xiRqAsoDfIA *份量約2~3人份 【簡介】 這道料理是源自西班牙冷湯 Gazpacho 的做法，是夏季時以番茄的酸來刺激味蕾，選搭時令的各種蔬菜作為主軸的料理。 又名「用喝的沙拉」亦即將牛奶取代