熊本皇冠脆皮吐司
【食材】百分比(%)： 熊本皇冠高筋粉 100% 麥芽精 0.5% 鹽 2% 細砂糖 4% 水 72% 速發即融乾酵母 1% Lurpak 無鹽發酵奶油 3% 步驟： 1.攪拌參考：L5M1↓L5M1。 2.完成溫度：26℃。 3.基本發酵
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2021, 10, 05
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2021, 10, 05
春日減醣三明治
【土司食材(麵團)】百分比(%)： 熊本高纖低糖預拌粉 100% 蜂蜜 3% 鹽 1.8% 脫脂奶粉 2% 全蛋 10% 水 100% 新鮮酵母 3% Lurpak 無鹽發酵奶油 15% 步驟： 1.攪拌參考：L5M5H5↓L4M4H2~。
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2021, 10, 01
哈瓦第司康
食材： Lurpak無鹽發酵奶油 75g 熊本珍珠薄力粉 90g 熊本櫻花法國粉 180g 細砂糖 50g 鹽 0.5g 泡打粉 6g 全蛋 60g 北海道函館直送3.7鮮乳 75 g Arla 動物性鮮奶油36% 15g 哈瓦第切片乾酪
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2021, 04, 23
風味糖霜磅蛋糕
Butter Cake with Flavored Icing 食材： Lurpak無鹽發酵奶油 100g 細砂糖 80g 全蛋 100g 熊本珍珠薄力粉 100g 泡打粉 3g 【糖霜材料】 純糖粉 100g 檸檬汁 20g * 以上份量
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2021, 04, 23
蒜香乾酪脆餅
Emmental Cookie with Garlic Flavor 食材： Lurpak 蒜味鮮乳油 150g 糖粉 30g Arla 動物性鮮奶油36% 52g 鹽 3.5g 黑胡椒粒 5g 熊本珍珠薄力粉 250g Arla 艾曼塔切
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2021, 04, 20
肉桂奶油捲
Cinnamon Butter Toast Roll 食材： 【肉桂奶油霜材料】 Lurpak無鹽發酵奶油 100g 純糖粉 70g 肉桂粉 2g 【奶油捲材料】 全蛋 180g 蜂蜜 15g 砂糖 30g 肉桂粉 1g Arla丹麥無乳糖
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2020, 10, 19
庫克先生三明治
Croque monsieur 食材： 切片吐司 3片 原味火腿 2片 富華刨絲乾酪(M-6) 70g Arla鮮奶油乾酪 60g Arla 動物性鮮奶油36% 12cc 【鮮奶白醬】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 熊本珍珠薄力粉 30
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2020, 07, 30
Lurpak 蒜味鮮乳油香酥條
Garlic Butter Crispy Slice Toast 食材： 冷凍吐司 2片 Lurpak蒜味鮮乳油 20g Lurpak鹽味奶油 20g 步驟： 1. 將冷凍吐司切成條狀。 2. 將Lurpak 鹽味奶油隔水加熱成液態後，均勻
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2017, 04, 02
巧巴達
主麵糰 材料 百分比(%) 熊本莫魯道石臼粉 100 SAF紅 0.5 魯邦種 30 鹽 2.6 麥芽精 0.3 sasso特級初榨橄欖油 5 水 75 後加水 15 主麵糰製作步驟 攪拌