阜東氏號所
店家介紹 以自家培養黑麥酸種製作「歐系麵包」，是樸實無華好味道更是嚐嚐久久的韻味猶存，「阜東所在」歡迎來坐。 商品介紹-十勝玉米麥斯頓起司咸法國 以黑麥酸種製作，使用十勝產地玉米的甘甜味，搭上荷蘭麥斯頓起司丁的獨特甘醇堅果香氣
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2022, 11, 29
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2022, 11, 29
Léon pâtisserie 雷昂甜點烘焙工坊
店家介紹 隱藏在城市巷內的法式甜點與麵包，一位在花都巴黎工作數年的甜點師， 融合最新的法式手法搭配在地食材，想帶給您一場不一樣的甜點饗宴。 商品介紹-墨西哥辣椒青醬鹹派 重金打造獨家口感的「精品鹹派Salty」，鬆軟綿密、甜而不膩，多重味覺
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2022, 11, 29
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY
店家介紹 陳耀訓師傅榮獲2017年第六屆Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍。 2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKEY》。 陳耀訓‧麵包埠的麵包除了最出名的可頌與歐式麵包之外， 還有許多從小吃到大的台
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2022, 11, 29
巴蕾麵包
店家介紹 我們的麵包使用自然發酵的手工烘焙法， 是一家法國麵包 可頌、丹麥、蛋糕、西點餅乾的專門店。 1.店裏的麵包堅持不使用改良劑，以自然發酵的方法製做麵包。 2.每天準備二十種以上的麵團，來製作各式各樣的麵包，每一類麵包的口感都特別。
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2022, 11, 29
12月限定「歲末起司市集」來了！陳耀訓、麵包林里、和生NAMA等北中南15家烘焙主廚攜手用起司玩出烘焙新創意
〔食力 FOOD NEXT 報導〕 「從加工起司片，到現今多樣化的天然起司，台灣消費者對於起司的接受程度越來越高，從進口量來計算，每人每年大約吃掉1公斤的起司！」富華股份有限公司整合行銷部課長代理胡祈安表示，台灣民眾對於起司的需求逐年提升，
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2022, 11, 25
白色山丘
【簡介】 北海道是冬季旅遊的熱門景點，以北海道冬季的雪白山丘為意象設計， 食材選用來自北海道函館直送3.7鮮乳、北海道之惠優格與LUXE鮮奶油乾酪搭配白巧克力， 製造多層次的口感，體驗來自北海道的純淨風味。 【白色山丘】 天使乳酪蛋糕 原料
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2022, 11, 10
2022歲末起司市集
前言 在台灣，起司與麵包的搭配有其沿革，從早期街坊麵包店單純利用加工起司片製成三明治，到80年代受到日本連鎖烘焙店的影響，逐漸發展出利用起司丁、起司絲等型態揉入麵團，一直到近十年間烘焙業界開始認識天然起司的多樣化，並運用於表面、麵團內或是以
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2022, 11, 08
起司焗蕃茄鑲飯佐火箭葉乾酪青醬
https://youtu.be/xtZGSxNqSYw 【簡介】 以薑黃粉和紅黃甜椒製作成金黃色的香料燉飯後，拌入Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）作為調味和增稠的效果。鑲入挖空的牛番茄，撒上焗烤料理專用乾酪（M-32）放進烤箱焗烤
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2022, 09, 15
【鮭魚佐米斯塔柚香奶醬】無乳糖解膩奶醬食譜
【簡介】 夏日的醬汁總是會擔心膩口的問題？ 這道食譜的設計的柚香奶醬，因柚子胡椒會帶有些許辣度，與清爽無乳糖牛乳的結合後口感層次豐富卻不刺激，維持一定的輕盈口感。 最後透過加入Arla鮮奶油與與等原料均質後，不須過濾就有非常滑
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2022, 01, 28
好市多「萬用抹醬」強勢回歸！網狂讚：無限回購
〔觀傳媒 / 記者 郭嘉 報導〕 美式賣場Costco好市多一向以超優惠價格，以及多樣化的精選商品深受台灣民眾的喜愛，往往美食新品一推出就創造話題性。近日，有一款去年爆紅的萬用起司抹醬強勢回歸，再度掀起網友熱烈討論與搶購，直呼「天然又好