麵包機食譜-石臼瑪格麗特PIZZA
*用餐份量 2份 餅皮食材： 使用 Panasonic (SD-BMT1000T) 製作 熊本皇冠高筋粉 196g 熊本雷曼紐石臼粉 84g Lurpak 無鹽發酵奶油 15g 砂糖 9g 奶粉 6g 鹽 5g 水 180ml 酵母粉 2.
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2021, 10, 05
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2021, 10, 05
熊本皇冠脆皮吐司
【食材】百分比(%)： 熊本皇冠高筋粉 100% 麥芽精 0.5% 鹽 2% 細砂糖 4% 水 72% 速發即融乾酵母 1% Lurpak 無鹽發酵奶油 3% 步驟： 1.攪拌參考：L5M1↓L5M1。 2.完成溫度：26℃。 3.基本發酵
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2021, 10, 05
春日減醣三明治
【土司食材(麵團)】百分比(%)： 熊本高纖低糖預拌粉 100% 蜂蜜 3% 鹽 1.8% 脫脂奶粉 2% 全蛋 10% 水 100% 新鮮酵母 3% Lurpak 無鹽發酵奶油 15% 步驟： 1.攪拌參考：L5M5H5↓L4M4H2~。
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2021, 10, 05
高纖布朗尼
食材(麵團)： 巧克力 115g Lurpak 無鹽發酵奶油 180g 全蛋 150g Arla丹麥無乳糖牛乳 60g 蜂蜜 45g 蘭姆酒 15g 熊本高纖低糖預拌粉 127g 無糖純可可粉 23g 泡打粉 6g 步驟： 1.所有冷藏材料
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2021, 10, 01
哈瓦第司康
食材： Lurpak無鹽發酵奶油 75g 熊本珍珠薄力粉 90g 熊本櫻花法國粉 180g 細砂糖 50g 鹽 0.5g 泡打粉 6g 全蛋 60g 北海道函館直送3.7鮮乳 75 g Arla 動物性鮮奶油36% 15g 哈瓦第切片乾酪
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2021, 09, 17
中秋烤肉指南
https://youtu.be/wkdL-JuZsUQ 【照燒醬炭烤中卷】 食材： 中卷 600g 薑 30g 蜂蜜 90cc 黑糖 30g 醬油 90cc Lurpak無鹽發酵奶油 20g 步驟： 1. 將整尾中卷處理洗淨後以串籤固定
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2021, 06, 24
草莓生乳酪蛋糕
Strawberry Rare Cheese Cake 食材： 吉利丁片 12g(四片) 全麥消化餅乾 150g Lurpak無鹽發酵奶油 75g 新鮮草莓 500g 砂糖 100g Arla 動物性鮮奶油36% 300g 砂糖 25g 丹
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2021, 04, 20
肉桂奶油捲
Cinnamon Butter Toast Roll 食材： 【肉桂奶油霜材料】 Lurpak無鹽發酵奶油 100g 純糖粉 70g 肉桂粉 2g 【奶油捲材料】 全蛋 180g 蜂蜜 15g 砂糖 30g 肉桂粉 1g Arla丹麥無乳糖
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2021, 04, 14
風味花椰菜燉湯
Broccolisoppa with Garlic Rusk 食材： 【燉湯材料】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 洋蔥 250g 大蒜 3瓣 綠花椰菜 450g 褐皮馬鈴薯 180g 紅椒粉 0.5g 現磨黑胡椒 1g 鹽 3g 雞高湯
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2020, 10, 19
庫克先生三明治
Croque monsieur 食材： 切片吐司 3片 原味火腿 2片 富華刨絲乾酪(M-6) 70g Arla鮮奶油乾酪 60g Arla 動物性鮮奶油36% 12cc 【鮮奶白醬】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 熊本珍珠薄力粉 30