石臼法國長棍
【食材】百分比(%)： 熊本雷曼紐石臼粉 50% 熊本櫻花法國粉 50% 海鹽 2% 速發低糖乾酵母SAF 0.2% 麥芽精 0.3% 水 77% 步驟： 1.攪拌參考：所有材料混合，低速5分鐘、中速1分鐘。 2.完成溫度：24℃。 3.基
5
2021, 10, 05
5
2021, 10, 05
熊本皇冠脆皮吐司
【食材】百分比(%)： 熊本皇冠高筋粉 100% 麥芽精 0.5% 鹽 2% 細砂糖 4% 水 72% 速發即融乾酵母 1% Lurpak 無鹽發酵奶油 3% 步驟： 1.攪拌參考：L5M1↓L5M1。 2.完成溫度：26℃。 3.基本發酵
5
2021, 10, 05
春日減醣三明治
【土司食材(麵團)】百分比(%)： 熊本高纖低糖預拌粉 100% 蜂蜜 3% 鹽 1.8% 脫脂奶粉 2% 全蛋 10% 水 100% 新鮮酵母 3% Lurpak 無鹽發酵奶油 15% 步驟： 1.攪拌參考：L5M5H5↓L4M4H2~。
5
2021, 10, 05
高纖布朗尼
食材(麵團)： 巧克力 115g Lurpak 無鹽發酵奶油 180g 全蛋 150g Arla丹麥無乳糖牛乳 60g 蜂蜜 45g 蘭姆酒 15g 熊本高纖低糖預拌粉 127g 無糖純可可粉 23g 泡打粉 6g 步驟： 1.所有冷藏材料
1
2021, 10, 01
哈瓦第司康
食材： Lurpak無鹽發酵奶油 75g 熊本珍珠薄力粉 90g 熊本櫻花法國粉 180g 細砂糖 50g 鹽 0.5g 泡打粉 6g 全蛋 60g 北海道函館直送3.7鮮乳 75 g Arla 動物性鮮奶油36% 15g 哈瓦第切片乾酪
13
2021, 09, 13
為補班加油！全家推夏日雪藏冰麵包、仙女波波茶新品
〔聯合報 / 記者 陳立儀 報導〕 受疫情限制，今年中秋無法在外大口吃肉暢飲，加上本周六需補班的厭世心情，全家便利商店即日起推出一系列撫慰心靈的甜點、飲料及優惠，幫大家補班加油打氣，首推上市後好評不斷的仙女紅茶，再祭出加料的「仙女波波系
23
2021, 04, 23
蒜香乾酪脆餅
Emmental Cookie with Garlic Flavor 食材： Lurpak 蒜味鮮乳油 150g 糖粉 30g Arla 動物性鮮奶油36% 52g 鹽 3.5g 黑胡椒粒 5g 熊本珍珠薄力粉 250g Arla 艾曼塔切
19
2020, 10, 19
庫克先生三明治
Croque monsieur 食材： 切片吐司 3片 原味火腿 2片 富華刨絲乾酪(M-6) 70g Arla鮮奶油乾酪 60g Arla 動物性鮮奶油36% 12cc 【鮮奶白醬】 Lurpak無鹽發酵奶油 50g 熊本珍珠薄力粉 30
18
2020, 06, 18
柑橘檸檬磅蛋糕
Lemon-Orange Pound Cake 食材： 【磅蛋糕麵糊】 大豆脂肪抹醬 90g 三溫糖 70g 雞蛋 90g 熊本無麩質米粉 80g 杏仁粉 20g 泡打粉 3g 糖漬橘皮丁 70g 柑曼怡橙酒 10g 檸檬汁 10g 檸檬皮
8
2018, 05, 08
優格蕾雅蛋糕
Yogurt Cheesecake 份量： 直徑15cm 圓形慕斯圈1座 餅乾體： 無鹽奶油 150g 糖粉 56g 鹽 0.5g 全蛋 20g 日本熊本熊低筋麵粉 170g 作法： 1.將事先拌軟的奶油和糖粉、鹽混和均勻。 2.分次少量的